<ケンミンショー>北海道人としては~ その2

お寿司のえびは<生>のほうがぜ~ったいに美味しいですよ!
丸々太ったボタンえびなんか本当に美味しいこと♪

えびがボイル?もちろん、内陸の事情でのボイルという工夫は認めます♪
それとイセエビなんかだとボイルのほうが美味しいのかもしれません。
(食べたことが無いのでわからない)

でも、普通くらいのえび・・・
通常、甘エビ、ボタンえびですが
イキがいいなら えびは生が美味しいです♪

それと生寿司は<ナマズシ>と確かに申します。
生寿司は普通、ナマズシとは読まず、
私達、道民が<なまずし>と呼ぶものと生寿司(きずし)と呼ばれるものは違うものだったんですね。

「北海道の方言などで、生寿司を「なまずし」と読んだ場合は通常の江戸前寿司を指す。」
        ~ウィキペディア 「きずし」より

 

方言でしたか・・・。

   

 

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