厚揚げは<手作り>で♪

これまでも、厚揚げは高いとたびたび思っていました。
特価セールや値引き品を狙っても、底値は92円。

いつのことだったか、厚揚げと鶏肉の料理をしようと思って
冷蔵庫の中を見ると厚揚げがない・・・。
それなら、作ってしまえと水切りをした後で
適当に全面こんがりと多めの油で揚げ焼きしてみました。

うちは絹ごし豆腐を使っているせいなのか、
作りたては、外側はややカリカリで、中は柔らかくて舌触りよし。
お店で売ってるのとは違って、やや頼りない気がするけれど、
これはこれでなかなか美味しい♪

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もしも、厚揚げに片栗粉を絡めて調理するようなレシピだったら、
最初から水切りした豆腐に片栗粉をまぶして、
豆腐ステーキを作って使えば、全然対応できます。
(実際にやってみましたが、崩さないように注意が要るもののGOOD!でした)

崩れやすいので、そ~っとそ~っと作ることにはなりますが、
絹ごし豆腐のお値段は底値で27円。
底値比較で65円もお得になります。

厚揚げはお肉の代わりにすればカロリーダウンになるし、
節約メニューの心強い味方。
これを安く作ることができるのですから、
若干でも時間のある人は、<厚揚げは作る>のがお勧めです♪

   

 

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