シャープナーだけじゃ・・・

前記事でシャープナーを取り上げました。
実際、シャープナーは手軽で素早く切れるようになるので、とっても便利。

ただ、本当に先月あたりから、どうしてか切れ味がよくなくて
しょっちゅう、研ぐようになりました。
おかしいなと思っていて、ググってみたらこんなことのようでした。

これはやっぱり砥石で研いだ方がいいのかなと思って
ホームセンターへ出向きました。

ここでけちってもしょうがないと思って、荒削り用と仕上げ用の砥石が
一つになっている物を購入。
2300余円な~り。

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家に帰って、しばし真剣に包丁を研ぎ、
お肉を切ると・・・驚きの切れ具合!

キャベツも切ってみると

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左が包丁、右がスライサー。
そんなに変わらないように見えます♪ よね?

サクサク切れて、すごく気持ちがいいです。

若干、時間と手間はかかるから、普段はシャープナーでいいけれど、
ひと月に一回とか、間隔を決めて砥石で研ぐのはありだと思います。

   

 

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