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包丁研ぎは角度が大事

    実は、砥石で包丁を研いだのは一昨日が初めてでした。 砥石で包丁を研ぐのに自信のある人はそうそういないと思います。 私もそうなので。 でもなんとかなったのはこれがあったから。   &n・・・

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