大きなピオーネをいただきました。
とっても美味しいのに、うちの家族はやや腰が引けてました。
ぶどうの皮をむくのが面倒だから･･･。
4房ももらったので、若干をそのまま食卓にだして、 あとは保存することにしました。
皮ごとでも、皮をむいてでも冷凍保存が可能ですから。
でも、ぶどうの類って、喜んで食べるのはいつも私だけ。
ずいぶん前にも頂き物の巨峰を氷らせたのですが、
結局、私しか食べませんでした。
それで考えたあげく、
今回は、 家にあった寒天で生の果実をコーティングすることにしました。
ピオーネの皮をむいて、バットに詰めて
少し冷めてきた寒天液を上からかけるだけの簡単保存。
寒天液は粉寒天2gに水300cc、砂糖30gで煮溶かしたもの。
（うちはシュガーカット15gにしました） これにレモン汁を少々。
できあがった物がこれです。↓
出された方は食べるだけ。
朝のパン食に、
夕食のデザートとして添えても売れました。
食べてみても、ぶどうそのままの感じがGOOD！
ぶどうを冷蔵庫で保管すると、
鮮度が落ちてぽろぽろ取れるし、
弱い部分から傷んできます。
でも、こうしておけば、丸1日はすぐ食べられる状態で置いておけるし、
作りきれないぶどうは皮をむいて冷凍しておいて、
後日、そのぶどうを同じように寒天でくるむと また美味しく食べられます。
（実際に冷凍したぶどうでも試してみましたが、 美味しかったです♪）
ぶどう狩りやお裾分け、激安でたくさん買い込んで ぶどうの消費に悲鳴を上げている人。
試してみてください♪
ピオーネの他に、巨峰、デラウエアが 多分、向いているのではないかなぁと思います。
