シャープナーだけじゃ･･･

前記事でシャープナーを取り上げました。
実際、シャープナーは手軽で素早く切れるようになるので、とっても便利。

ただ、本当に先月あたりから、どうしてか切れ味がよくなくて
しょっちゅう、研ぐようになりました。
おかしいなと思っていて、ググってみたらこんなことのようでした。

これはやっぱり砥石で研いだ方がいいのかなと思って
ホームセンターへ出向きました。

ここでけちってもしょうがないと思って、荒削り用と仕上げ用の砥石が
一つになっている物を購入。
2300余円な～り。

さて、切れ味は？

家に帰って、しばし真剣に包丁を研ぎ、
お肉を切ると･･･驚きの切れ具合！

キャベツも切ってみると

左が包丁、右がスライサー。
そんなに変わらないように見えます♪ よね？

サクサク切れて、すごく気持ちがいいです。

若干、時間と手間はかかるから、普段はシャープナーでいいけれど、
ひと月に一回とか、間隔を決めて砥石で研ぐのはありだと思いました。