食 にしん梅ぼし にしんの梅煮 2015年6月4日 やりくり料理の妨げの一つは＜好き嫌い＞ ･･･私も好き嫌いは多いのですが(恥） 私の住む地方では、春先ににしんがとてもお安く手に入るのですが、 夫も子どもたちも小骨の多いにしんはかなり苦手にしています。 ずっと、どうしようかなと思っていたのですが、思い切って 先日、イワシの梅煮に倣って、にしんの梅煮を作ってみました。 ... mint
食 節約こんにゃく 身体にも優しい節約食材？ こんにゃく 2015年5月30日 節約を考えたとき、真っ先に浮かんだのは「こんにゃく」でした。 安いお店を探せば、ひとつ40円くらいで買えますし、 普通の状態での保存もそこそこききます。 お腹も膨らむ上に、ローカロリーでダイエットにもよし♪ ただ、お料理下手の私にはなかなか扱いにくいというか、 決まり切った使い方しかできない食材ではありました。 でも、... mint
食 シフォンケーキバナナバナナシフォン バナナが熟れすぎたらシフォンケーキ 2015年3月24日 バナナが熟れすぎてしまうこと、ありませんか？ そんなときはたいていバナナトーストにしますが、 たまにバナナシフォンを作ります。 10年以上も前に新聞にのっていたレシピ（中島由美さんという方のレシピ）で 今日もバナナシフォンを作りました。 *****************************************... mint
食 ベジブロス野菜くずファイトケミカル抗酸化力 野菜くずから取れるだし 「ベジブロス」 2015年3月11日 夏には庭先の家庭菜園の肥料になる＜野菜くず＞。 雪が積もっている間にはもったいないと思っても捨てちゃいます。 ベジブロス、作ってみました 果物や野菜の栄養は皮の近くに豊富にあるのは知ってはいました。 ネットでも、野菜くずから美味しい出汁が取れるという記事をちょくちょく 目にするようにもなりました。 それで、トライしてみ... mint
食 春巻ききんぴらごぼう きんぴらごぼうで春巻き 2015年3月10日 家族からの夕食の希望が＜中華風＞だったので、 子どもの好きな春巻きも入れてあげようと材料を仕入れにスーパーへ。 円安のせいでアメリカ産の豚肉は、店頭に並ぶ頻度がめっきり減りました。 安い合い挽き肉ですら、この数年で100ｇ98円→138円に高騰してます。 私の知り合いは春巻きにもやしや薄焼き卵を刻んでかさ増しするのだけ... mint
節約 なんちゃってかに玉＝もやし・ツナマヨ玉 2014年12月3日 最近は本当に物価が高くって、やってられません。 やり繰り下手なダメ主婦の私などは、 買い物が辛くて仕方ありません。 すごい勢いでお金が減っていくんですもの… そんな主婦の強い味方の筆頭はやはり＜もやし＞ ということで、お腹が膨らんで、ヘルシーで、オイシ－料理は 何かできないものかと食糧棚を見ていて思いついたもの。それが... mint
食 かに かにの時期 2009年11月20日 こっちから、本州のほうに引っ越していった友達が、 送ってくれたみかんはとってもおいしかった。 箱には＜蜜柑＞と書いてあって、思わず納得。 漢字だとよく伝わる。 確かに＜蜜＞です。 なんかお礼しなくっちゃと思っていたら、 この時期、かにが売れてるのですね。 なのでかににしようかな～と思ってるところです。 ＜北国の人間はか... mint
